12. Определение примеси свекловичный (сахарной) патоки.

    12.1. Аппаратура, материалы, реактивы.
    Весы лабораторные общего назначения 4 кл.
    Пробирки стеклянные диаметром 7 мм, высотой 30-40 мм.
    Колбы мерные вместимостью 100 куб.см.
    Пипетки вместимостью 1 и 5 куб.см.
    Капельница.
    Серебро нитрат, чад.
    Дистиллированная вода.

    12.1. Подготовка к испытанию.
    12.2.1. Приготовление раствора меда 1:2:
    10 г меда растворяют в 20 куб. см. дистиллированной воды.
    12.2.2. Приготовление раствора нитрата серебра  массовой  концентрации  50
г/куб.дм.
    5 г нитрата серебра помещают в колбу вместимостью 100 куб.см.  и  доливают
дистиллированной водой до метки.

    12.3. Проведение испытания.
    К 5 куб.см.  водного раствора меда, приготовленного в соотношении 1:2 при-
бавляют 5-10 капель нитрита серебра массовой концентрации 50 г/куб.дм.

    12.4. Оценка результатов.
    Помутнение смеси и появление осадка после внесения нитрата серебра  указы-
вает о присутствии в меде свекловичной патоки.