Приложение Утверждено приказом Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 21 августа 1998 г. № 28 ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ПОДЛЕЖАЩИХ СОПРОВОЖДЕНИЮ ВЕТЕРИНАРНЫМ СВИДЕТЕЛЬСТВОМ ФОРМЫ № 2 *
№ Наименование продовольственного сырья и пищевых продуктов п/п Молоко и молочные продукты** 1 Молоко и сливки сырые 2 Казеин пищевой Мясо, мясная продукция, мясо птицы, яйца и продукты их переработки **, в т.ч.: 1 Конина, говядина, свинина, баранина, козлятина, мясо птицы, кроликов и других видов домашних, диких и морских животных 2 Мясо в блоках, полуфабрикаты 3 Колбасные изделия и копчености 4 Жиры животные, шпиг 5 Субпродукты 6 Яйцепродукты (включая яйца) 7 Желатин 8 Кровь сушеная и консервированная 9 Альбумин пищевой Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них **, в т. ч.: 1 Рыба живая ***, охлажденная, мороженая, соленая, пряная 2 Морепродукты пищевые 3 Жир рыбий, китовый и морского зверя Продукты пчеловодства **, в т.ч. 1 Мед Все виды продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения непромышленной выработки *) - при транспортировке (реализации) продукции в пределах района (города) выдается ветеринарная справка. Оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию (колбасы и другие мясные изделия, рыбу, яйцо, пищевой казеин), выработанную на одном предприятии за одну смену, проводится в соответствии с разъяснением Главного госветинспектора Российской Федерации о порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на сырье и продукты животного происхождения от 06.04.98 №13-7-55/320 **) - продукция животного происхождения при ввозе из-за рубежа сопровождается ветеринарными сертификатами ***) - на живую рыбу, предназначенную для использования на пищевые цели, оформляется ветеринарное свидетельство формы № 2, на предназначенную для разведения - ветеринарное свидетельство формы №1 __________________________________________________________________ Перечень продукции животного происхождения, подлежащей сопровождению ветеринарным свидетельством формы № 2, составлен в соответствии с "Инструкцией о порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы", утвержденной Минсельхозпродом России 12.04.97 №13-7-2/871 и зарегистрированной Минюстом России 22.05.97 № 1310 и документом "О разделении обязанностей между Государственной санитарно- эпидемиологической службой Минздрава России и Государственной ветеринарной службой Минсельхозпрода России по сертификации продукции животного происхождения" от 30.04.98.