ДИОКТОФИМОЗ (dioctophymosis) — гельминтоз плотоядных, вызываемый нематодой сем. диоктофимид, паразитирующей в почечной лоханке.

ДИПЕТАЛОНЕМОЗ (dipetalonemosis)—гельминтоз верблюдов, вызываемый нематодой сем. сетарид, паразитирующей в кровеносных сосудах легких, семенников, матки и в сердце.

ДИПИЛИДИОЗЫ (dipylidioses) — гельминтозы плотоядных, вызываемые цестодами сем. дипилид, паразитирующими в тонких кишках.

ДИПЛЕГИЯ (diplegia) —двусторонний паралич.

ДИПЛОЗООНОЗ (diplozoonosis) — инвазионная болезнь пресноводных рыб, вызываемая моногенетическими сосальщиками-спайниками, паразитирующими в жабрах.

ДИПЛОИДНЫЕ КЛЕТОЧНЫЕ ШТАММЫ—клетки одного типа, способные претерпевать до 100 делений, сохраняя при этом свой исходный диплоидный набор хромосом.

ДИПЛОИДНЫЙ НАБОР ХРОМОСОМ—наличие в клетках полного набора пар гомологичных хромосом.

ДИПЛОКОККИ—бактерии шаровидной формы, распологающиеся парами. Все Д. неподвижны, не образуют спор. Имеются сапрофитные формы (в почве, водоемах) и патогенные (пнемококки, менингококки) и др.

ДИПЛОКОККОВАЯ ИНФЕКЦИЯ, диплококкоз, стрептококкоз (diplococcus septicae) —инфекц. болезнь телят, ягнят, реже—поросят и жеребят, характеризующаяся сепсисом, энтеритом, пневмонией и поражением суставов.

ДИПЛОСТОМОЗЫ (diplostomoses) — гельминтозы рыб, вызываемые личинками трематод рода диплостом.

ДИРОФИЛЯРИОЗЫ (dirofilarioses) —гельминтозы плотоядных, вызываемые нематодами семейства филярий, паразитирующими в сердце и кровеносных сосудах.

ДИСБАЗИЯ (dysbasia) —затрудненная походка.

ДИСБАКТЕРИОЗ (dysbacteriosis) — нарушение установившихся соотношений между различными представителями нормальной микрофлоры организма (гл. обр. кишечника) под воздействием к.-л. факторов (антибиотикотерапия, применение микробов-антогонистов, употребление недоброкачественных кормов и др.).

ДИСГАРМОНИЯ (dysharmonia)—отсутствие, нарушение соразмерности.

ДИСКИ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ С АНТИБИОТИКАМИ—служат для определения чувствительности выделенных культур микробов к антибиотикам.

ДИСКИНЕЗИЯ—расстройство, нарушение движений у больного животного.

ДИСЛОКАЦИЯ (dislocatio) — смещение, размещение, сдвиг.

ДИСПАНСЕРИЗАЦИЯ ЖИВОТНЫХ—вет. систематическое наблюдение за состоянием
здоровья животных с целью своевременного выявления больных и проведения профилактических или лечебных мероприятии.

ДИСПЕПСИЯ (dyspepsia)—расстройство нормального пищеварения, несварение.

ДИСПЕПСИЯ НОВОРОЖДЕННЫХ—острое расстройство пищеварения и обмена в-в у новорожденных, чаще у телят и поросят в первые дни жизни.

ДИСПЛАЗИЯ (dysplasia)—ненормальное развитие органа или всего организма. Может быть генетической природы, вследствие нарушений внутриутробного развития и после рождения.

ДИСПНОЭ (dyspnoe) — одышка, расстройство дыхания.

ДИСПРОТЕИНЕМИЯ (dysproteinaemia)—нарушение нормального соотношения белковых фракций крови. Например, абсолютное или относительное снижение альбуминовой фракции, увеличение содержания глобулиновой фракции.

ДИССЕМИНАЦИЯ (disseminatio)—рассеивание, распространение возбудителей патологич. процесса в одном или мн. органах. Д. является предпосылкой генерализации процесса и происходит гематогенно, лимфогенно, по соприкосновению, по продолжению.

ДИССИМИЛЯЦИЯ (dissimilatio) — процесс распада сложных органич. соединений, входящих в состав органов и тканей живого организма, на более простые.

ДИССОЦИАЦИЯ (dissociatio) —1) процесс распада молекул на неск. более простых частиц—молекул, атомов, радикалов или ионов; 2) Д. бактерий — изменение формы и структуры колоний на твердых питательных средах и сопровождающееся изменением физиологич., биохимич. и иммунологич. свойств культуры.

ДИСТИЛЛЯЦИЯВОДЫ—освобождение воды от примесей путем превращения ее в пар посредством нагревания и последующего охлаждения его до жидкого состояния.

ДИСТОПИЯ—смещение отдельных клеток, участков ткани или органов с обычного места.

ДИСТОРСИЯ (distorsio) — растяжение капсулы и связок суставов, сухожилий, мускулов и нервов.

ДИСТОНИЯ ПРЕДЖЕЛУДКОВ (dystonia proventriculorum) — нарушения моторной функции преджелудков (атонии, гипотонии, гипертонии).

ДИСТРОФИЯ (dystrophia) —патологич. состояние тканей, органов или всего организма, характеризующееся нарушением обмена в-в и структурными изменениями.

ДИСФАГИЯ (dysphagia)—нарушение глотания. Может быть при фарингитах и поражениях ц. н. с., важный симптом при бешенстве.

ДИСФУНКЦИЯ (dysfunctio) — нарушение нормальной деятельности органов и тканей.

ДИУРЕЗ (diuresis) — процесс образования и выделения мочи из организма, может быть нормальным и патологич.

ДИФИЛЛОБОТРИОЗЫ (diphyllobothrioses) — гельминтозы плотоядных и человека, вызываемые цестодами сем. дифиллоботрид, паразитирующими в кишечнике.

ДИФТЕРИТИЧЕСКОЕ ВОСПАЛЕНИЕ (inflammatio diphteriса) — одна из разновидностей фибринозного воспаления, характеризующаяся образованием на слизистых оболочках некротических пленок.

ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНО - ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ СРЕДЫ — специальные питательные среды, используемые для идентификации микроорганизмов, обладающих избирательной биохимич. активностью по отношению к определенным в-вам.

ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ КЛЕТОК (differentiatio) — превращение в процессе онтогенеза первоначально одинаковых, неспециализированных клеток в специализированные клетки тканей и органов.

ДИФФЕРЕНЦИРОВКАЯДЕР—возникновение различий в метаболической активности и потенциальных возможностях к развитию клеточных ядер в процессе цитогенеза.

ДИФФУЗНАЯ ПЛАЦЕНТА (placenta diffusa)—тип плаценты, хориальные ворсинки к-рой равномерно покрывают весь хорион (плацента лошади, ослицы, верблюдицы и свиньи).

ДИФФУЗНАЯ ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА—группа эндокринных клеток, секретирующих пептидные гормоны и обладающих общими цитохимическими характеристиками.

ДИФФУЗНЫЙ (diffusus)—распространенный, не имеющий определенных границ.

ДИЭСТРУС (dioestrus) — стадия полового покоя между двумя последовательными циклами у полиэстральных животных.

ДНК — см. Дезоксирибонуклеиновая кислота.

ДНК-ВИРУСЫ — содержат дезоксирибонуклеиновую к-ту. К ДНК-В. относятся сем. papovaviridae, herpesviridae, adenoviridae, iridoviridae, poxviridae, parvoviridae.

ДОБАВОЧНЫЕ ПОЛОВЫЕ ЖЕЛЕЗЫ (glandulae genitales accessoriae) — мужские половые железы, продуцирующие спермоплазму: ампуллярные железы, семенной пузырек, предстательная железа и бульбоуретальные железы.

ДОЕНИЕ—сложный рефлекторный процесс, в к-ром участвуют нервная система, железы внутренней секреции (гипофиз, щитовидная железа и др.), лепоэпителий, мышцы молочной железы и др. органы.

ДОЗА (dosis) — кол-во лекарственного в-ва, назначенного животному. Различают дозы лечебные, стимулирующие, профилактические, токсические, смертельные, минимальные, оптимальные, максимальные, однократные, суточные, дробные, частичные, уменьшенные. Этот же термин употребляется и для обозначения кол-ва специфич. препаратов (вакцин, сывороток, гамма-глобулинов), вводимых животным с профилактической и вынужденной (лечебной) целью, а также дозы излучений.

ДОЗАТОР — устройство для отмеривания определенного кол-ва к.-л. в-ва.

ДОЗИМЕТР—прибор для измерения или мощности дозы ионизирующего излучения, в частности при его воздействии на живой организм.

ДОЗИМЕТРИЯ—совокупность методов измерения дозы радиоактивных излучений; дозиметрические измерения осуществляют дозиметрами.

ДОЗИРОВАТЬ—устанавливать дозу, определять размеры однократного приема к.-л. в-ва или продолжительности воздействия определенного внешнего фактора.

ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (animalia domestica) — млекопитающие и птицы, прирученные и разводимые человеком.

ДОМИНАНТНЫЕВИДЫ—господствующие, преобладающие виды животных или растений на определенной территории.

ДОНЕСЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНОЕ—сообщение вышестоящим вет. органам о случаях появления особо опасных инфекц. и инвазионных болезней и принятых мерах.

ДОНОР — животное, предназначенное для получения крови или желудочного сока (продуцент).

ДОРОЖНАЯ ЛИХОРАДКА—cм. Транспортная болезнь.

ДРАШЕЙОЗ (drascheiosis) — гельминтоз непарнокопытных, вызываемый нематодой семейства габронематид, паразитирующей в желудке.

ДРЕЙФ АНТИГЕННЫИ ВИРУСОВ—cм. Антигенный дрейф.

ДРЕМЛЮЩАЯ ИНФЕКЦИЯ—cм. Инфекция скрытая.

ДРЕНИРОВАНИЕ—выведение наружу из естественных или патологич. полостей скопившегося в них транссудата (экссудата).

ДРЕПАНИДОТЕНИОЗЫ (drepanidotaenioses) — гельминтозы водоплавающих и болотных птиц, вызываемые цестодами сем. гименолепид, паразитирующими в тонком отделе кишечника.

ДРЕССИРОВКА — методы воздействия на животных для выработки и закрепления у них определенных нужных человеку действий и навыков в результате образования условных рефлексов.

ДРОБЛЕНИЕ (fissio)—митотическое деление оплодотворенного яйца (зиготы).

ДРОЖЖЕВАНИЕ КОРМОВ—способ биологич. подготовки кормов с целью повышения их вкусовых качеств и усвояемости. Д. к. способствует снижению заболеваемости животных и повышению энергии роста.

ДРОЖЖИ — микроскопические одноклеточные бесхлорофильные организмы, принадлежащие к царству грибов.

ДУОДЕНАЛЬНЫЙ (duodenum) — относящийся к 12-перстной кишке.

ДУПЛЕКС—двойная спираль ДНК.

ДУСТЫ (dust) — порошкообразные препараты, применяемые в чистом виде или с нейтральными наполнителями (тальк, глина и др.) для борьбы с вредными насекомыми.

ДУШ (douche)—водолечебная процедура, при к-рой на тело животного действуют водяной струёй, различной по тем-ре, форме и давлению. Существуют душевые установки—душ Шарко, шотландский, восходящий, циркулярный.

ДЫХАНИЕ (respiratio) — физиологич. процесс обмена газами между организмом и внешней средой. Различают дыхание внешнее (обмен кислорода и углекислоты в легочных альвеолах) и тканевое (обмен в тканях газами).

ДЫХАНИЕ АМФОРИЧЕСКОЕ— своеобразный дыхательный шум, напоминающий звук при вдувании воздуха в глиняный сосуд с длинным и узким горлом. Встречается при наличии в легких каверн, сообщающихся с бронхами.

ДЫХАНИЕ БАКТЕРИЙ—сложный процесс жизнедеятельности, сопровождающийся выделением энергии, необходимой микроорганизмам для синтеза различных органич. соединений. По типу дыхания все бактерии подразделяются на облигатные аэробы, микро-аэрофилы, факультативные анаэробы и облигатные анаэробы. См. Анаэробы,аэробы.

ДЫХАНИЕ БРОНХИАЛЬНОЕ—cм. Бронхиальное дыхание.

ДЫХАНИЕ БИОТОВСКОЕ—патология, дыхание, характеризующееся наличием длинных пауз после ряда дыхательных движений. Наблюдается гл. обр. при менингоэнцефалитах, перегревании, интоксикациях.

ДЫХАНИЕ БРЮШНОЕ, БРЮШНОЙ ТИП ДЫХАНИЯ—характеризуется сильно выраженным участием в процессе выхода воздуха брюшной мускулатуры и диафрагмы. Наблюдается гл. обр. при эмфиземе легких, плеврите, болезненности ребер.

ДЫХАНИЕ ГРУДНОЕ, ГРУДНОЙ ТИП ДЫХАНИЯ—характеризуется ослаблением участия в процессе дыхания диафрагмы и брюшной мускулатуры. Встречается гл. обр. при поражениях диафрагмы, перитонитах, остром и хронич. расширении желудка, метеоризме кишечника.

ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ—соотношение выделенного объема углекислоты в процессе дыхания к поглощенному объему кислорода за этот же период времени.

ДЫХАНИЕКУСМАУЛЯ—патологич. дыхание, характерное растянутостью и углублением вдоха и выдоха. Наблюдается гл. обр. при травмах головного мозга и интоксикациях.

ДЫХАНИЕ САККАДИРОВАННОЕ—патологич. дыхание, при к-ром вдох и выдох происходят в несколько коротких приемов. Наблюдается при бронхите, эмфиземе легких.

ДЫХАНИЕ ЧЕЙН-СТОКСА—патологич. дыхание, при к-ром после длительных дыхательных пауз дыхание постепенно усиливается и опять угасает, после чего снова наступает пауза. Регистрируют при менингоэнцефалитах, мозговых травмах.

ДЫХАТЕЛЬНЫЕ ШУМЫ—звуки, выявленные в легких при аускультации. Различают дыхательные шумы физиологич. (везикулярное, трахеальное дыхание) и патологич. (жесткое, везикулярное, ослабленное везикулярное дыхание, крепитация, хрипы, амфорическое дыхание, шумы трения плевры, шумы плеска).

ДЮРАН-РЕЙНАЛЬДСА ФАКТОРЫ, ДИФФУЗНЫЕ ФАКТОРЫ — факторы распространения — агенты, способные повышать проницаемость соединительной ткани и ускорять всасывание.
 
 

ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧУМА ПТИЦ—см. Грипп птиц.
ЕВРОПЕЙСКИЙ ГНИЛЕЦ—инфекц. бактериальная болезнь пчелиных сем., вызывающаяих ослабление в результате массовой гибели и гни ения вначале открытого, а позднее запечатанного расплода.

ЕДИНИЦА ВИРУЛЕНТНОСТИ—величина, характеризующая степень патогенности микробов. За Е.в. принимают наименьшее кол-во живых микробов, вызывающих в определенный срок гибель около 80% соответствующих лабораторных животных. Для более точной характеристики вирулентности бактерий определяют безусловную смертельную дозу—dci (dosis certa letalis). Наиболее удовлетворяющей считается ld50 (доза, убивающая половину инфицированных животных), использование к-рой обеспечивает наименьшую ошибку в оценке вирулентности патогенных бактерий. Минимальная смертельная доза dlm (dosis letalis minima) действует смертельно на большинство подопытных животных.

ЕСТЕСТВЕННЫЙ ОТБОР—главный фактор (движущая сила) исторического развития (эволюции) органич. мира.

ЕСТЕСТВЕННЫЙ ХОЗЯИН—вид (род, сем. и т. п.) животных, особи к-рого являются естественной средой обитания возбудителя инфекц. или инвазионной болезни.

eld — см. ИД 50.

ЖВАЧНЫЙ ПРОЦЕСС, ЖВАЧКА — совокупность рефлекторных актов, с помощью к-рых осуществляется отрыгивание содержимого преджелудков, пережевывание и ослюнение его в ротовой полости, повторное формирование и проглатывание пищевого кома.

ЖГУТ КРОВООСТАНАВЛИВАЮЩИЙ—приспособление для временного сжатия кровеносных сосудов при кровотечении или для взятия крови.

ЖГУТИКИБАКТЕРИИ—органоиды движения бактерий.

ЖГУТИКОВЫЕ АНТИГЕНЫ—см. Антигены микробные.

ЖГУТИКОНОСЦЫ (mastigophora)—жгутиковые, класс одноклеточных организмов типа простейших, среди к-рых имеются паразиты растений, животных и человека.

ЖЕЛАТИН (qelatina) — клей, продукт частичного гидролиза коллагена, содержащегося в хрящах и костях животного.

ЖЕЛЕЗА (glandula) —орган, эпителиальные или секреторные клетки к-рого синтезируют из доставляемых кровью предшественников новый продукт—секрет, направляя его или непосредственно в крово- или лимфоток (эндокринная железа — glandula endocrina) или через проток на поверхность кожи или слизистой оболочки (экзокринная железа — glandula exocrina).

ЖЕЛЕЗОБАКТЕРИИ—бактерии, живущие в железосодержащей пресной воде и в ржавом железе, окисляющие закисные соли железа с образованием гидрата окиси железа.

ЖЕЛОБ ЗАПАЛЬНЫЙ — симптом при эмфиземе легких, характеризующийся образованием при выдохе своеобразного продольного углубления по ходу соединения ребер с реберными хрящами.

ЖЕЛТОЕ ТЕЛО (corpus luteum) — эндокринная железа, образующаяся из тканей фолликула (гранулезы и теки) после овуляции.

ЖЕЛТОЧНЫЙ ПЕРИТОНИТ (peritonitis vitellina) — болезнь птиц-несушек, характеризуется воспалением брюшины, плевры, серозных оболочек кишечника, вызванная разложением желточной массы .фолликулов яичников. Протекает, как правило, одновременно с сальпингитами и сальпингоперитонитами.

ЖЕЛТУХА, иктерус (icterus)—синдром патологич. состояния организма, характеризующийся накоплением в крови и тканях желчных пигментов (гл. обр. билирубина), желтым окрашиванием слизистых оболочек, замедлениями пульса и перистальтики кишечника.

ЖЕЛТУХА ГЕМОЛИТИЧЕСКАЯ—разновидность желтух, возникающих вследствие усиленного разрушения (гемолиза) эритроцитов крови. Наблюдается при интоксикациях, переливании несовместимой крови, лептоспирозе, ИНАН лошадей, кровепаразитарных болезнях и др.

ЖЕЛТУХА МЕХАНИЧЕСКАЯ—разновидность желтухи, возникает вследствие затрудненного оттока желчи из желчных ходов или желчного пузыря. Отмечается при полной или частичной закупорке желчных путей желчными камнями, опухолями, гельминтами и др.

ЖЕЛТУХА НОВОРОЖДЕННЫХ—разновидность гемолитической желтухи, возникающей у новорожденных животных в первые дни после рождения. Чаще наблюдается у поросят.

ЖЕЛТУХА ПАРЕНХИМАТОЗНАЯ—разновидность желтухи, возникает вследствие нарушения функций печеночных клеток. Наблюдается при гепатитах, гепатозах, интоксикациях.

ЖЕЛТУШНОСТЬ—окрашивание при желтухах слизистых, кожи и др. органов в желтый или лимонный цвет.

ЖЕЛУДОК (ventriculus, gaster, stomachus)—расширенный участок пищеварительного тракта млекопитающих и птиц, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, в к-ром осуществляется накопление пищи, ее первоначальное переваривание и частичное всасывание.

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК—пищеварительный сок, вырабатываемый клетками желудка.

ЖЕЛЧНОКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ, холелитиаз (cholelithiasis) — болезнь, характеризующаяся образованием в желчном пузыре и в желчных ходах камней, нарушением обмена в-в и функции желудочно-кишечного тракта.

ЖЕЛЧНЫЕ КАМНИ—твердые образования, накапливающиеся в желчном пузыре и желчных ходах при желчнокаменной болезни. Состоят из минеральных компонентов, холестерина, воспалит, продуктов.

ЖЕЛЧНЫЕ КАНАЛЬЦЫ (canaliculi biliferi) — анастомозирующие между собой межклеточные канальцы, стенка к-рых образуется желобками печеночных эпителиоцитов.

ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ (vesica biliaris) — мешкообразный резервуар желчи; отсутствует у лошади, северного оленя и верблюда.

ЖЕЛЧЬ (bilis) —экскреторный продукт печени.

ЖЕМЧУЖНИЦА КРУПНОГОРОГАТОГОСКОТА—см.Туберкулез.

ЖЕРЕБЯТА— ОТЪЕМЫШИ — молодняк, отнятый от матерей — кобыл в возрасте 6—8 мес.

ЖЕСТКОСТЬ ВОДЫ—характеризуется суммарным количеством всех солей Са и mg в 1 л воды.

ЖИВОТНОВОДЧЕСКАЯФЕРМА—подразделение с.-х. предприятия, занимающееся разведением животных и производством животноводческой продукции.

ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ—крупные государственные, колхозные, межколхозные предприятия по производству продуктов животноводства на промышленной основе. Характерные особенности комплексов — специализация и высокая степень концентрации большого числа животных на ограниченной площади, максимально возможная механизация и автоматизация производственных процессов и цикличность технологии производства, высокая экономичность получаемых продуктов.

ЖИВОТНЫЕ БЕЗМИКРОБНЫЕ—см.Гнотобиоты.

ЖИВОТНЫЕ ЛАБОРАТОРНЫЕ—мелкие грызуны и птицы (кролики, крысы, белые мыши, хомяки, голуби), к-рые служат как подопытные объекты для изучения различных физич. воздействий, токсичности кормов, инфекц. процесса, пато- и иммуногенеза, а также для диагностики заразных болезней и др. целей.

ЖИВОТНЫЕ, ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЕ ПО ЗАБОЛЕВАНИЮ,— животные, имеющие неясные симптомы болезни или повышенную т-ру тела.

ЖИВОТНЫЕ, ПОДОЗРЕВАЕМЫЕ В ЗАРАЖЕНИИ, — животные, содержавшиеся вместе с больными (носителями возбудителя инфекции) или соприкосавшиеся с тем или иным фактором передачи возбудителя.

ЖИВЫЕ ВАКЦИНЫ — см. Вакцины, живые.

ЖИЖА НАВОЗНАЯ—навоз с влажностью 95—98%, получаемый при содержании кр. рог. скота и свиней на щелевых полах без подстилки.

ЖИЖЕСБОРНИК—емкость, предназначенная для сбора жидкого навоза (жижи) из канализационной системы.

ЖИЖНЫЙ ЖЕЛОБ—канал корытообразной формы, расположенный под решетчатым полом и предназначенный для удаления навоза из животноводческого помещения гидросмывом.

ЖИЗНЕННОСТЬ (vitalitas) —способность организма осуществлять физиологич. процессы и противостоять воздействию отрицательных внешних факторов.

ЖИЛОВКА МЯСА—удаление из мяса (предварительно отделенного от костей) сухожилий, хрящей, кровеносных и лимфатич. сосудов, жира и др. соединит. элементов.

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ—карбоновые кислоты алифатического ряда, обычно одноосновные насыщенные и ненасыщенные, входящие в состав нейтральных жиров, восков и фосфолипидов.

ЖИРОВАЯ ТКАНЬ (textus adiposus) — разновидность соединит. ткани, содержащая плотно прилегающие друг к другу жировые клетки (адипоциты).

ЖИРОЛОВКА — устройство для механич. очистки сточных вод от жировых примесей на мясоперерабатывающих предприятиях.

ЖИРОПОТ — смесь секретов сальных и потовых желез кожи овец.

ЖОМ СВЕКЛОВИЧНЫЙ—отходы свеклосахарного производства, по питательности близкие к свекле.
 
 

ЗАБЕЛОВКА—первая технологическая операция по снятию шкуры убойных животных.

ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ—показатель степени охвата поголовья животных к.-л. болезнью. Определяется отношением числа заболевших на 100, 1000, 10000 или 100000 особей к общему числу восприимчивых в той или иной группе. Градациями заболеваемости являются инцидентность и превалентность.

ЗАБОЛЕВАНИЕ—начало болезни, появление первых ее признаков.

ЗАВРЮШИННЫИ АБСЦЕСС—развивается на почве воспаления общей влагалищной оболочки или семенного канатика.

ЗАВАЛ — застой содержимого в преджелудках, желудке или кишечнике. См. Копростаз, Химостаз,Переполнение рубца.

ЗАВОД ТЕХНИЧЕСКИХ ФАБРИКАТОВ—структурное подразделение мясокомбината, предназначенное для переработки технических продуктов убоя скота, конфискатов, после соответствующего обеззараживания.

ЗАВОРОТ ВЕК (entropium palpebrae) — положение век, при к-ром их края прилегают кожной поверхностью к глазному яблоку.

ЗАВОРОТ ЖЕЛУДКА (forsio ventriculi) — перекручивание желудка вокруг кардиального отдела. Регистрируют у собак при резких движениях с переполненным желудком.

ЗАВОРОТ КИШОК (volvulus) — —перекручивание кишки с брыжейкой вокруг продольной оси. Наблюдается гл. обр. у лошадей и собак.

ЗАВОРОТ СЫЧУГА (forsio abomasi) — перекручивание сычуга вокруг продольной оси. Наблюдается у телят молочного периода при обильном кормлении (перекармливание), непосредственно после голодания при резких движениях.

ЗАГАР МЯСА—комплекс ферментативных изменений, происходящих в мясе во время автолиза и приводящих к снижению его пищевой годности. Загар мяса возникает в условиях плохой вентиляции и прекращения доступа кислорода, повышенной тем-ре (более 15° С) и влажности.

ЗАГОНЫ ДЛЯ СКОТА—специальные загоны площадью 3— 5 га, к-рые делают в целях рационального использования пастбищ.

ЗАГРЯЗНЕНИЕ МИКРОБНОЕ—наличие непатогенных микроорганизмов в пищевых продуктах, кормовых средствах, биопрепаратах. См. Инфицированность, Контаминация.

ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ — гигиеническая характеристика окружающей среды, определяемая уровнями содержания в ней различных в-в, попадающих в нее в результате деятельности человека и представляющая угрозу здоровью населения или сохранности биоценозов.

ЗАДАВАНИЕ ЛЕКАРСТВ — введение лекарственных препаратов и смесей с профилактич. и лечебной целью через рот.

ЗАДЕРЖКА МЕКОНИЯ (retentio meconi) — задержка первой дефекации у новорожденных. Наблюдается при недостатке молозива и общей слабости, у гипотрофиков.

ЗАДНИЙ ПРОХОД, заднепроходный канал, анальный канал (canalis analis, anus) — дистальный отрезок прямой кишки, заканчивающийся заднепроходным отверстием.

ЗАЕЗДКА МОЛОДНЯКА—приучение жеребят к повиновению человеку с целью облегчения дальнейшего тренинга.

ЗАЖИВЛЕНИЕ ВТОРИЧНЫМ НАТЯЖЕНИЕМ — заживление раны при развитии грануляционной ткани с последующей эпителизацией и рубцеванием.

ЗАЖИВЛЕНИЕ ПЕРВИЧНЫМ НАТЯЖЕНИЕМ—наиболее совершенный процесс заживления ран, при к-ром сращение краев и стенок происходит при слабовыраженном асептическом воспалении, незначительном отеке и формировании минимального рубца.

ЗАКАЛИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ—привыкание животных к окружающим неблагоприятным климатическим условиям, прежде всего к низкой тем-ре, а затем к ветру, влаге, солнцепеку, дождю и т. п.

ЗАКВАСКИ (молочные) — чистые культуры молочнокислых микроорганизмов в сухом, иногда в жидком виде. В качестве заквасок используют молочнокислый стрептококк, молочнокислую и ацидофильную палочки, ароматизирующие микроорганизмы.

ЗАКИСАНИЕ МЯСА—процесс образования в мясе кислых продуктов брожения под влиянием кислото-образующих микроорганизмов.

ЗАКОВКА — ранение основы кожи подошвы или стенки копыта подковным гвоздем.

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО ВЕТЕРИНАРНОЕ—см. Ветеринарное законодательство.

ЗАКРУТКА —кровоостанавливающий жгут или ременная петля для укрощения лошади путем наложения на верхнюю губу и закручивания.

ЗАКРУЧИВАНИЕ ЯЗЫКА У ИНДЮШАТ—болезнь, характеризующаяся закручиванием у индюшат языка кончиком вверх и назад с ограничением его подвижности. Встречается преимущественно до 2-месячного возраста.

ЗАКУПОРКА ЗОБА (obstructio ingluviei) — заболевание кур, индеек, цесарок и др. зерноядных птиц, характеризующееся потерей тонуса стенок зоба, застоем кормовых масс и интоксикацией.

ЗАКУПОРКА КИШЕЧНИКА У ПТИЦ (obstructio intestinorum) — болезнь преимущественно водоплавающей птицы, проявляющаяся закупоркой кишечника плотными кормовыми массами, паклей, веревками, мешковиной и др. инородными предметами. Возникновению болезни способствует недостаток питьевой воды, малоподвижность, гиповитаминозы.

ЗАКУПОРКА ПИЩЕВОДА(obstructio esophagi) — частичная или полная непроходимость пищевода вследствие закрытия просвета инородными телами или плотными кормовыми массами. Наблюдается гл. обр. у кр. рог. скота.

ЗАЛЕЖИВАНИЕ БЕРЕМЕННЫХ (paraplegia gravidarum) — расстройство функций движения у беременных животных.