ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ, СБОРА И ОБРАБОТКИ КИШЕЧНОГО СЫРЬЯ И ВОЛОСА ЖИВОТНЫХ С ЦЕЛЬЮ СОХРАНЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ ИХ КАЧЕСТВА
Общие вопросы Порядок убоя скота и снятия шкур на убойных площадках Способы консервирования шкур А. Консервирование засолкой Б. Сухосоление В. Консервирование шкур в условиях отгонных пастбищ iii. Обработка и консервирование шкур с павших животных iv. Порядок сдачи шкур заготовительным организациям v. Порядок сбора и обработки кишечного сырья vi. Порядок сбора и обработки волоса ПРАВИЛА ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ, СБОРА И ОБРАБОТКИ КИШЕЧНОГО СЫРЬЯ И ВОЛОСА ЖИВОТНЫХ С ЦЕЛЬЮ СОХРАНЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ ИХ КАЧЕСТВА (Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР и Комитетом заготовок Совета Министров СССР 18 июня 1955 г. взамен Правил Министерства сельского хозяйства СССР и Министерства совхозов СССР от 5-30 декабря 1953 г.) 1. Получение стандартного кожевенного и доброкачественного кишечного сырья обеспечивается соблюдением правил убоя скота, съемки шкур с убойных и павших животных, извлечения и обработки кишок, а также надлежащим кон- сервированием сырья и его правильным хранением. 2. Убой скота, принадлежащего колхозам, совхозам, подсобным хозяйствам и населению, должен быть организован на скотоубойных пунктах, бойнях или мясоперерабатывающих предприятиях, в радиусе действия которых находятся хозяйства. В колхозах и совхозах, находящихся вне зоны деятельности мясоперераба тывающих предприятий, боен и скотоубойных пунктов, должны быть оборудо- ваны убойные площадки. В специализированных хозяйствах строят убойные пункты для вынужденного убоя животных. 3. Съемке и заготовке подлежат шкуры со всех убиваемых на мясо живот- ных, в том числе крупного рогатого скота, лошадей, мулов, верблюдов, овец и коз, независимо от возраста. Подлежат снятию также шкуры с животных, павших от болезней или погиб- ших от несчастных случаев, но в каждом случае с разрешения ветеринарного врача. Для съемки шкуры павшие животные должны быть перевезены на вете- ринарно-санитарный завод, как это предусмотрено соответствующими правилами, или при отсутствии таких заводов - к месту утилизации или захоронения тру- пов (утилизационный цех, скотомогильник и т. п.). В отдельных случаях, с разрешения ветеринарного врача, допускается съемка шкуры на месте падежа животного с соблюдением соответствующих санитарных мер. Во всех случаях съемка шкур с павших животных должна производиться в порядке, предусмотренном настоящими правилами. 4. Утилизация или уничтожение трупов животных, павших от незаразных бо- лезней, без снятия с них шкур запрещается. 1. Порядок убоя скота и снятия шкур на убойных площадках 5. Убой животных на колхозных, совхозных и других убойных площадках должен производиться с соблюдением правил ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов. 6. Убой крупных животных производят с предварительным оглушением жи- вотного ударом в лоб деревянным молотом весом в 2-2,5 кг, лошадям перед оглушением накладывают на глаза повязку. Крупный рогатый скот разрешается оглушать ударом кинжалообразного ножа (стилета) в затылочную впадину между затылочной костью и первым шейным позвонком, направляя стилет не- сколько вперед. В целях безопасности рабочих, производящих убой скота, голову животного перед оглушением подтягивают к столбу или кольцу, вделанному в пол, и крепко привязывают. Убой мелкого рогатого скота, телят и свиней производят без от- лушения. 7. При убое крупного рогатого скота, лошадей и телят для обнажения шей- ных кровеносных сосудов и последующего обескровливания, необходимо делать только продольный разрез шкуры на нижней стороне шеи, по ее средней линии длиной не более 20 см. После этого делается поперечный разрез кровеносных сосудов. Овец и коз обескровливают путем укола ножом в шею у угла нижней че- люсти, поперечным разрезом шкуры и шейных кровеносных сосудов; нож при этом надо держать спинкой к шейным позвонкам. Для обескровливания свиней делают укол в нижнюю часть шеи, на границе с туловищем, направляя лезвие ножа к сердцу, но не поражая его; затем по- перечным разрезом вскрывают шейные кровеносные сосуды в месте выхода их из грудной полости. 8. Во избежание загрязнения шкур кровью, для сбора ее при обескровлива- нии надо подставлять под разрезы тазики с низкими бортами, не допуская сте- кания крови на пол. Обескровливание мелкого рогатого скота, телят и свиней лучше производить в подвешенном за задние ноги положении. Мелкий скот можно обескровливать и на лотке-скамейке. В случае затруднения с подвешиванием свиней их обескровливают в лежачем положении на чистом полу. Если в процессе обескровливания шкура животного будет загрязнена кровью, ее надо тщательно смыть до съемки шкуры. 9. Шкуры с туш крупного рогатого скота снимают в следующем по- рядке. Для снятия шкуры тушу кладут на спину, на специальные подпорки. Сначала отрезают уши у самого основания их, затем делают кольцевой разрез шкуры вокруг губ и ноздрей. После этого от кольцевого разреза ведут разрез над пра- вой ноздрей, через правый глаз к правому рогу и дальше по верхнему краю лба к левому рогу, кончая у отверстия левого уха. Шкура с головы туши долж- на быть снята в виде двух симметрично расположенных кусков (щек) вместе с лобной частью шкуры. После снятия шкуры с лобной части головы делают дополнительный разрез от продольного разрезэ на шее до середины нижней губы и снимают шкуру со щечных поверхностей. Снятие шкуры с туши начинают с разреза ее от продольного разреза на шее вдоль по средней (белой) линии груди и живота до заднепроходного от- верстия. Кожу хвоста разрезают по внутренней его стороне. Затем снимают шкуру с конечностей: сначала с передних, а потом с задних. На передних конечностях разрез делают от путового сустава по внутренней стороне ноги, через подмышечные впадины к верхней грудной кости (соколку) до среднего продольного разреза на груди. На задних конечностях разрез делают от путового сустава по задней стороне ноги до скакательного сустава и далее по внутренней стороне ноги до среднего продольного разреза шкуры. У телят шкуру с ног снимают тем же способом, но от запястного сустава с передних и от скакательного сустава задних ног. Освобожденные от шкуры ноги отрезают: передние - в запястном, задние - в скакательном суставах. После снятия шкуры с ног снимают шкуру с шеи, затем с груди, живота, бо- ков и нижней части бедер. Для удобства дальнейшей съемки шкуры и разделки туши, последнюю приподнимают талью или лебедкой задней частью вверх на высоту, удобную для работы. Для этого в скакательных суставах прорезают су- хожилия и в образовавшиеся отверстия вставляют разногу; кольцо разноги наде- вают на крюк тали или лебедки. Приподняв тушу, снимают шкуру с огузка и хвоста, затем со спины и передней части туши. Со спины и передней части туши шкуру следует сдирать руками, применяя нож лишь в исключительных случаях. Рекомендуется при этом применять де- ревянные лопаточки из твердых пород дерева. Для съемки шкуры с хвоста надо вдоль указанного выше продольного раз- реза подснять шкуру до боковых сторон верхней (более толстой) половины хво- ста, а затем содрать ее. Шкура с хвоста должна быть снята на расстоянии не менее 8 см от его основания. 10. Шкуру с туш лошадей снимают так же и в том же порядке, как и с туш крупного рогатого скота (кроме конечностей). При снятии шкуры с передних конечностей разрез делают от щеток, по внут- ренней стороне конечностей, через запястный сустав и дальше до продольного разреза шкуры, на верхушку грудной кости. При снятии шкуры с задних конечностей разрез делают от середины щеток и ведут его по задней стороне ноги до скакательного сустава, а далее по внутрен- ней стороне ноги до среднего продольного разреза шкуры. Освобожденные от шкуры ноги туши лошади отрезают так же, как и ноги крупного рогатого скота: передние - в запястном, а задние - в скакательном суставах. Шкуры с туш верблюдов снимают в том же порядке, как и шкуры с лоша- дей, но с разрезом ее по горбам. Допускается снятие верблюжьих шкур и с раз- резом по животу, а также с разделением шкуры на три части (шея и две поло- винки). 11. С туш мелкого рогатого скота шкуры снимают на лотке-скамейке или в подвешенном положении. Сначала шкуру разрезают вокруг головы по ушам (шкуру с головы не снимают), а затем по середине груди и живота (по белой ли- нии). Шкуру с передних ног снимают до запястного сустава, а с задних-до скакательного; вокруг суставов делают кольцевые разрезы, а затем шкуру раз- резают по середине внутренней стороны ног до продольного разреза на груди и животе. При этом ножом следует пользоваться только для съемки шкуры с ног, шеи, груди и живота. С остальных частей туши шкуру нужно сдирать ру- ками, отделяя ее от туши черенком ножа или кулаком. 12. При снятии шкуры со свиных туш, разрезы вокруг головы и на ногах производят так же, как и у мелкого рогатого скота. Шкуру с головы не снимают. На животе шкуру разрезают двумя разрезами с наружной стороны сосков, на расстоянии 5-10 см от них; с окороков и боков шкуру следует снимать без ножа. Остальное процессы снятия шкуры те же, как и при снятии ее с крупного рогатого скота. 13. При снятии шкуры нельзя оставлять ее кусков на туше, не допускать прирезей мяса, жира и сухожилий на шкуре, а также выхватов (вырезы), про- резей, подрезей, разрывов и других пороков, снижающих ее качество. 14. Снятые шкуры складывают пополам по хребту, шерстной стороной на- ружу, не допуская складок и загибов, и укладывают для остывания в прохлад- ное место или в тень под навес; оставлять их на солнце или под дождем запре- щается. 11. Способы консервирования шкур А. Консервирование засолкой 15. Для предохранения парных шкур от гниения их засаливают не позднее чем через 2 часа после снятия с туши. Консервирование шкур пресной сушкой снижает их качество и допускается лишь в исключительных случаях. Загрязненные шкуры и шкуры с оставшимися после съемки утяжелителями подвергают перед консервированием обрядке, т. е. очистке от грязи, сгустков крови, навала, прирезей мяса и сала и т. д. При тузлуковании шкур кровь, грязь, навал со шкур удаляют путем промывки их струей воды. Шкуры, сильно загрязненные навалом, предварительно смачивают водой или насыщенным раствором соли, укладывают одну на другую (шерстной стороной наружу) и перевозят на стеллаж до размягчения навала, но не более чем на 45 минут, после чего их очищают от навала на колоде при помощи тупика или навалосгоночным рубанком. 16. Температура воздуха в помещении, где производят засолку шкур, должна быть зимой не ниже 5°, а летом не выше 20°. 17. Для засолки шкур можно использовать пищевую сухую чистую соль без комьев, как обыкновенную (самосадочную), так и горную (каменную) соль. При засолке крупного сырья лучше брать зернистую соль, с кристаллами не более 3 мм и не менее 1,5 мм. Для шкур мелкого рогатого скота, телят и свиней берут мелкозернистую соль (около 1,5 мм). На боенской площадке потребкооперации, на убойном пункте в колхозе, сов- хозе необходимо иметь постоянный запас соли для засолки шкур. Потребное количество соли для консервирования шкур определяют из рас- чета 400 г соли на каждый килограмм шкуры (40% по отношению к чистому парному весу шкуры). Шкуры опойка, выростка и полукожника следует засаливать солью с добав- лением кальцинированной соды из расчета на 100 кг соли 2,5 кг соды. Смесь хорошо перемешивают не позднее чем за 1 день до использования, и шкуры за- саливают обычным порядком. 18. Засаливать шкуры нужно на деревянном помосте (стеллаже) разме- ром 200Х250 см. Средняя часть этого помоста должна быть на 10-15 см выше боковых краев для облегчения стока рассола (тузлука). Засолка шкур на земле запрещается. Стеллажи, предназначенные для засолки только овчины, козлины или свиных шкур, могут быть размером 1,25Х1,50 м. 19. Приступая к засолке, сначала посыпают ровным слоем чистой соли стел- лаж, затем на нем расстилают шкуру мездрой вверх; шкуру тщательно расправ- ляют и посыпают солью. На голову, огузок и места, имеющие неподдающиеся удалению прирези мяса (сорочье мясо), соль насыпают более толстым слоем. Головную часть шкуры, полы, лапы и хвост, кроме того, тщательно натирают солью. 20. Когда первая шкура засолена, на нее кладут (также мездрой вверх) вто- рую так, чтобы головные части шкуры, лапы и хвосты укладывались вразбежку, затем третью и т. д. Каждую уложенную шкуру засаливают, как первую. Лапы, хвосты и головные части шкуры не должны свисать со стеллажа; загибать их запрещается. Если размер засаливаемых шкур различен, каждую шкуру меньшего размера укладывают так, чтобы она одной своей полой попадала на правый или левый край стеллажа (поочередно), чтобы сохранить нормальный уклон штабеля. Овечьи козьи шкуры с навалом засаливают мездрой к мездре. 21. Высота уложенного штабеля не должна превышать 1 м. Шкуры овец и коз выдерживают в штабеле в течение 4 дней со дня его закрытия, а шкуры животных других видов - 7 дней. 22. Штабель указанного размера должен быть составлен в течение не более 3 дней. При незначительном количестве шкур, когда их на штабель недостаточно, разрешается пакетная засолка шкур. 23. Пакетную засолку шкур выполняют так же, как и засолку на стеллаже, но через 2-3 дня каждую шкуру в случае надобности подсаливают и затем свертывают в пакет. Для этого сперва загибают головную часть шкуры по ли- нии передних лап; затем подгибают поперек хребта огузок так, чтобы он своим краем соприкасался с краем головной части; подогнутые части шкуры посы- пают солью со стороны шерсти, после чего подгибают обе полы так, чтобы они соприкасались своими краями на линии хребта; дальше шкуру складывают по хребту и свертывают в пакет, начиная от головы к огузку. Пакеты укладывают на деревянный настил и выдерживают 3-5 дней. На другой день после укладки пакеты надо переложить на обратную сторону. 24. Хорошо просолившаяся шкура имеет следующие признаки: ее хребтовая часть плотная, упругая; неподдавшиеся удалению прирези мяса (сорочье мясо) - поблекшие, светло-желтые, обескровленные; мездровая сторона-матовая, не- водянистая и после скобления ножом кажется сероватой; волос-влажный. При сильном нажиме и движении по ворсу ребром ладони или спинкой ножа отжи- мается незначительное количество влаги. Б. Сухосоление 25. В южных районах с жарким климатом в период с 1 марта до 1 октября, а на отгонных пастбищах-в течение всего года разрешается консервировать шкуры методом сухосоления. Примечание. Под южными районами с жарким климатом имеются в виду: Азербайджанская ССР, Грузинская ССР, Армян- ская ССР, Туркменская ССР, Узбекская ССР, Таджикская ССР, Киргизская ССР, Дагестанская АССР, а также Алма-Атинская, Джамбулская, Гурьевская, Чимкентская и Кзыл-Ордынская области Казахской ССР. 26. Засолку шкур методом сухосоленого консервирования производят так же, как и при мокросоленом методе консервироаания. Однако длительность выдерж- ки шкур врасстил сокращают до 1-2 дней для мелкого сырья и до 2-5 дней для крупного; расход соли должен составлять 20% парного веса шкуры (т. е. 200 г соли на 1 кг парного сырья). Перед сушкой, после выдержки шкур врасстил, их тщательно очищают от оставшейся на них соли. 27. Шкуры следует сушить летом-под навесом, а зимой - в отапливаемом помещении. Сушка шкур под открытым небом, особенно на солнце, категорически запрещается. Летом, с солнечной стороны, навес следует завешивать брезентом, рогожами или мешковиной. Как в помещении, так и под навесом, шкуры для сушки должны быть раз- вешаны на деревянных, гладко очищенных от коры шестах, толщиной 3-5 см. Сушка шкур на веревках, проволоке, заборах, кольях и т. п. запрещается. 28. Шкуры навешивают на шесты по линии хребта мездровой стороной наружу так, чтобы с обеих сторон шеста левая и правая половины шкуры сви- сали одинаково. Расстояние между шестами с навешанными на них шкурами должно быть не менее 12-14 см. Все складки шкуры должны быть расправлены. Полы, огузок, вороток, части головы и лап шкуры надо расшпильковать лучинками, чтобы при сушке эти части не свернулись в трубку. Шкуры необходимо периодически перемещать по- перек шеста, опуская одну из ее сторон, чтобы изгиб просушивался равно- мерно. 29. При сушке шкур зимой в отапливаемом помещении их развешивают так, чтобы они были не ближе 1 м от печей и дымоходных труб. 30. Для досушки головной части шкуры, которая обычно медленно сохнет, надо после того, как все остальные части высохнут, сдвинуть шкуры на шестах одну на другую так, чтобы остались открытыми только головные части, а верх- нюю шкуру покрыть мешковиной или рогожей. 31. Высушенные шкуры раскладывают на шестах или подтоварниках волосом вверх для досушки шерстной стороны. 32. Для правильной сушки необходимо, чтобы под навесом или в сушилке температура воздуха была не ниже 20° и не выше 35° и чтобы шкуры все время проветривались (легкий сквозняк). Для лучшего проветривания шкуры надо развешивать не по длине навеса, а по ширине (поперек) его. При соблюдении этих условий сушка (сухосоление) заканчивается в 2 суток. 33. Хорошо высушенная шкура имеет следующие признаки: она упругая, при ударах по ее мездровой стороне суставами пальцев слышится отчетливый звук, шерстный покров сухой. В. Консервирование шкур в условиях отгонных пастбищ 34. На отгонных пастбищах в течение всего года шкуры разрешается консер- вировать методом сухосоления. Засолка шкур должна производиться на стеллажах в закрытых помещениях, а при их отсутствии- в специально устроенных крытых землянках с соблюдением условий, указанных в пункте 26 настоящих правил. Сушку шкур необходимо производить под навесом, в палатке или в другом крытом, проветриваемом помещении. При отсутствии таких помещений допу- скается сушка под открытым небом: весной, летом и осенью только в позднее ве- чернее время, ночью и в ранние утренние часы. Сушка днем допускается зимой в ясную погоду. Сушка шкур должна производиться с соблюдением условий, указанных в пунктах 27-32 настоящих правил. Сушка овчины и козлины под открытым небом допускается врасстил. При сушке врасстил шкуры, после подсушки мездровой стороны, периодически перево- рачивают. 35. Высушенные шкуры до сдачи их заготовительной организации должны храниться в крытом помещении или землянке на подтоварнике или настиле. Для предохранения шкур от порчи молью их пересыпают нафталином, или дустом ДДТ, или дустом гексахлорана. Расход нафталина - 5 г на одну мелкую и 15 г на одну крупную шкуру, расход дуста- 10 г на одну мелкую и 40 г на одну крупную шкуру. iii. Обработка и консервирование шкур с павших животных 36. Шкуры, снятые с животных, павших от незаразных болезней, обрабаты- ваются в том же порядке и консервируют тем же способом, как это предусмотрено настоящими правилами в отношении шкур, полученных от убоя животных на бой- нях. При этом не разрешается консервировка их в одном штабеле вместе со шку- рами скота, забитого на бойнях. Шкуры от павших животных, независимо от заключения ветврача о том, что животные пали от незаразных болезней, подлежат обязательному исследованию на сибирскую язву заготовительными организациями в установленном порядке. Порядок съемки шкур с трупов животных, павших от заразных болезней, опре- делается в каждом отдельном случае ветеринарным врачом в соответствии с дей- ствующимн инструкциями. iv. Порядок сдачи шкур заготовительным организациям 37. Сдача шкур заготовительным организациям совхозами, колхозами и под- собными хозяйствами должна производиться не позднее 10 дней после убоя жи- вотных, в законсервированном виде. 38. Шкуры крупного рогатого скота, засоленные врасстил, должны достав- ляться на склад заготовительной организации свернутыми в пакеты «на вороток». Для этого шкуру сначала перегибают поперек так, чтобы задние лапы легли на передние; затем подгибают внутрь вороток с головной частью шкуры, после этого шкуру еще раз перегибают поперек, подворачивают концы пол внутрь до сере- дины тюка, тюк перегибают и перевязывают веревкой (разрешается и не перевя- зывать). Шкуры мелкого рогатого скота, телят и свиней можно тюковать так же, но по нескольку штук, с укладкой вразбежку. Шкуры, засоленные в пакетах, сдают, не переупаковывая их. Сухосоленые шкуры упаковывают в обыкновенные тюки так, как они высу- щены (без перегибов), и обязательно обвязывают веревкой. При погрузке тюков на подводу или автомашину мокросоленое сырье кладут вниз, а на него можно положить сухое, но обязательно отделив одно от другого какой-либо простилкой (брезентом, мешковиной). 39.Все шкуры от скота, забитого на бойнях, перед подготовкой его к сдаче заготовительной организации должны быть заклеймены печатью ветнадзора, в соответствии с Инструкцией о порядке клеймения кожевенного и мехового сырья на мясокомбинатах, бойнях и заготовительных базах, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 июля 1965 года. v. Порядок сбора и обработки кишечного сырья 40. В целях обеспечения колбасного производства кишечной оболочкой, не- обходимо в колхозах и совхозах при забое на мясо крупного рогатого скота, сви- ней, овец и коз организовать сбор кишечного сырья и продажу его потребитель- ской кооперации. Сбор, первичная обработка и консервирование кишечного сырья в колхозах и совхозах должны быть поручены работникам, производящим забой скота. 41. Кишечное сырье является скоропортящимся продуктом. Чтобы сохранить его качество, необходимо кишечник (отоку) осторожно извлечь из брюшной по- лости забитого животного, не допуская при этом загрязнений и порезов. Затем разобрать кишечник на отдельные части и сразу же кишки освободить от содер- жимого. Для этого тонкие кишки - черевы тщательно отжать руками, а синюги - слепые кишки от крупного и мелкого рогатого скота и говяжьи круга промыть водой. Задержка обработки кишок снижает их качество: кишки темнеют и стенки их слабеют. После освобожденля от содержимого кишечное сырье должно остыть, а затем его связывают в пучки. Остывшее кишечное сырье необходимо засолить чистой пищевой солью. Для посола говяжьих кишок применяется соль помола № 2,3 для посола бараньих и свиных черев-соль помола № 1. Не следует зимой кишки замораживать, в особенности бараньи и свиные черевы, так как в замороженном виде они делаются хрупкими и некачественными. Засоленные кишки укладывают в корзину или ящик с отверстиями для стека- ния рассола. После стекания рассола кищечное сырье укладывают в чистые, не пропускаю- щие рассол бочки, предварительно хорошо промытые и запаренные. Дно бочки перед укладкой, а также каждый ряд кишок слегка посыпают солью. Заполнен- ные бочки хорошо закупоривают. 42. Консервированное кишечное сырье должно храниться в прохладном месте. Чтобы не допустить порчи кишечного сырья, необходимо его, не задерживая, продавать потребительской кооперации. vi. Порядок сбора и обработки волоса 43. Хозяйства, имеющие конское поголовье, обязаны раз в год, осенью стричь хвосты и гривы у взрослых лошадей, кроме больных заразными болез- нями, в пунктах, объявленных неблагополучными по заразным болезням, а также племенных лошадей. Стрижка хвостов и грив лошадей проводится в порядке, установленном указанием Министерства сельского хозяйства от 30 августа 1949г. 44. Гриву при стрижке оставляют не менее чем на половину ширины шеи; остриженный волос должен быть длиной не менее 15 см. Хвосты у лошадей, находящихся на стойловом содержании, подрезают не выше скакательного сустава. Отрезанная часть хвоста должна быть не ко- роче 12 см. Перед стрижкой хвоста с густым волосом разрешается выстригать, с внутрен- ней части по обеим сторонам репицы, отдельные длинные, тонкие пряди волос (жилку), но так, чтобы хвост не был обезображен и испорчен как средство за щиты от насекомых. Каждую из длинных прядей волоса до стрижки перевязы- вают шпагатом или мочалом по середине пряди. Выдергивание волоса из хвоста категорически воспрещается. Перед стрижкой конец хвоста необходимо туго перевязать на 4 см ниже ли- нии отреза. Линия, по которой отрезан конец хвоста, должна быть ровной. Отрезанные концы хвостов развязывать не следует. Срезанные с гривы пучки волоса также должны быть крепко связаны. 45. Отрезанные пучки хвоста и жилки просушивают, взвешивают, уклады- вают в мешки и затем передают на склад хозяйства для оприходования в уста- новленном порядке. Волос следует хранить в сухом месте. Волос, получаемый от стрижки грив, нельзя смешивать с жилкой и волосом хвостов. 46. Волос, собираемый от животных, павших от незаразных болезней, под- лежит хранению отдельно от волоса, получаемого при стрижке лошадей. 47. Волос, соприкасавшийся с инфицированным сырьем или заготовленный в хозяйстве, неблагополучном по заразным болезням, и подозреваемый в инфи- цировании, подлежит дезинфекции или уничтожению согласно действующим ин- струкциям. Ветеринарные специалисты и зоотехники, работники заготовительных органи- заций обязаны систематически проводить в колхозах, совхозах и подсобных хозяйствах разъяснительную работу по улучшению содержания сельскохозяйст- венных животных и ухода за ними, а также по правильной съемке, первичной об- работке и хранению кож, сбору кишок и скотоволоса.