УТВЕРЖДАЮ: Заместитель начальника Главного управления ветеринарии В.А.Седов ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ при импорте в СССР мяса птицы К ввозу в СССР допускается мясо птицы, полученное от убоя и переработки здоровой птицы на предприятиях, имеющих разрешение центральной ветеринарной службы страны о поставке продукции на экспорт и находящихся под постоянным контролем государственной ветеринарной службы. Птица, мясо которой предназначено для экспорта в СССР, под- лежит предубойному ветеринарному осмотру, а тушки, органы после- убойной ветеринарно-санитарной экспертизе. Мясо должно быть при- знано пригодным для употребления в пищу. Мясо разделано на зареги- стрированном предприятии. Мясо происходит от убоя здоровой птицы из хозяйств и админи- стративных территорий, официально свободных от заразных болезней, в том числе: а) африканской чумы свиней - в течение последних 3 лет на территории страны, - ящура - в течение последних 12 месяцев на административной территории (штат, провинция, земля, округ и пр.); б) куриные и индюшиные хозяйства - по орнитозу (пситтакозу), болезни Ньюкасла, гриппу, парамиксовирусной инфекции, инфекцион- ному ларинготрахеиту, инфекционному энцефаломиелиту, ринотрахеиту индеек - в течение последних 6 месяцев в хозяйстве, в) гусиные и утиные хозяйства - по гриппу, болезни Держи,вирус- ному гепатиту утят, орнитозу (пситтакозу), болезни Ньюкасла - в течение последних 6 месяцев в хозяйстве. К экспорту не допускается мясо птицы: - не доброкачественное по органолептическим показателям; - содержащее средства консервирования; - обсемененное сальмонеллами на поверхности тушек, в толще мышц или тканях органов; - обработанное красящими и пахучими веществами, ионизирующим облучением или ультрафиолетовыми лучами; - имеющее темную пигментацию (кроме индеек и цесарок), - подвергнутое дефростации в период хранения; - мясо, имеющее признаки порчи; - полученное от птицы в период выращивания, откорма или перед убоем подвергавшейся воздействию натуральных или синтетичес- ких гормональных препаратов, антибиотиков, инсектоакарицидов и пигментных веществ. Материал для упаковки должен использоваться впервые и удов- летворять санитарно-гигиеническим требованиям. Выполнение условий, указанных в настоящих требованиях, должно быть полностью подтверждено ветеринарным сертификатом, подписанным государственным ветеринарным врачом страны-экспортера и составлен- ным на языке страны-экспортера и русском языке. Транспортные средства обрабатываются и подготавливаются в соответствии с принятыми в стране-экспортере правилами. Покупатель резервирует за собой право осуществления силами своих ветеринарных специалистов выборочной инспекции предубойного осмотра птицы и ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы и внутренних органов после убоя на предприятиях экспортера. "30 " мая 1991 г. № 048-1/2