Положение
о государственной лаборатории ветеринарно-санитарной
экспертизы на продовольственных рынках
(утв. Главным государственным ветеринарным инспектором РФ
29 апреля 1998 г. n 13-7-2/1225)
1. Общие положени
2. Задачи
3. Функции
4. Права и обязанности заведующего лабораторией
5. Ответственность
6. Взаимодействие с администрацией (владельцем) и работниками
контрольной службы рынка
7. Взаимодействие с органами внутренних дел
Приложение 1. Планирование и определение штата государственной
лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на
продовольственных рынках
Приложение 2. Обязательный перечень оснащения (минимальный),
необходимого для работы в государственной лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы на
продовольственных рынках
1. Общие положени
1.1. Настоящее положение разработано во исполнение Закона Российской
Федерации "О ветеринарии" от 14 мая 1993 г. n 4979-1, "Положения о государственном
ветеринарном надзоре в Российской Федерации", утвержденного постановлением
Правительства Российской Федерации от 19 июня 1994 г. n 706, и "Положени
о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырь
и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении", утвержденного постановлением
Правительства Российской Федерации от 29 сентября 1997 г. n 1263.
1.2. Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы на
продовольственных рынках (далее "Лаборатория") является органом госветнадзора,
организуется на постоянно действующем рынке, специализирующемся на торговле
животными, птицей, рыбой, пчелами, продукцией животного и растительного происхождения.
1.3. Лаборатория находится в составе районного (городского) государственного
ветеринарного учреждения (районной, городской станции по борьбе с болезнями
животных или межрайонной, районной, городской ветеринарной лаборатории) по
месту расположения рынка.
В штат Лаборатории входят ветеринарные врачи, ветеринарные фельдшеры
(лаборанты), трихинеллоскописты и ветеринарные санитары (а на территориях,
пострадавших от радиационных аварий, - ветврач-радиолог и техник-дозиметрист),
численность которых устанавливается в зависимости от количества проводимых
экспертиз продукции в среднем за рабочий день, а также исходя из объема работ
по государственному ветеринарному контролю за поднадзорными объектами, расположенными
на территории рынка (планирование и определение штата Лаборатории - приложение
1).
1.4. Производственная деятельность Лаборатории, финансирование и материально-техническое
обеспечение осуществляется за счет средств местного бюджета и средств, поступающих
в установленном порядке за проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и
других вспомогательных исследований продукции животного и растительного происхождения.
1.5. Лабораторию возглавляет заведующий - ветеринарный врач, имеющий
стаж работы по ветеринарно-санитарной экспертизе не менее трех лет, прошедший
специальную подготовку и аттестацию.
1.6. Заведующий Лабораторией, специалисты и другие работники Лаборатории
подчиняются, а также назначаются на должность и освобождаются от занимаемой
должности руководителем вышестоящего государственного ветеринарного учреждения,
в ведении которого состоит Лаборатория.
1.7. Государственное ветеринарное учреждение, в состав которого входит
Лаборатория, обеспечивает ее снабжение необходимым специальным лабораторным
оборудованием, приборами, инструментами, красками, реактивами и химикатами,
моющими и дезинфицирующими средствами, лабораторной посудой, спецодеждой,
мебелью, инвентарем и другими вспомогательными материалами для проведени
ветеринарно-санитарной экспертизы (обязательный перечень оснащения, необходимого
для работы в Лаборатории - приложение 2).
При неполном оснащении Лаборатории оборудованием запрещается проведение
ветеринарно-санитарной экспертизы тех видов продукции, для исследования которых
данное оборудование предназначено.
1.8. Администрация (владелец) рынка (согласно статье 10 Закона РФ "О
ветеринарии") обязана предоставлять безвозмездно в пользование Лаборатории
служебные помещения, необходимое оборудование и средства связи, а также компенсировать
затраты на их эксплуатацию.
1.9. Лаборатория в своей деятельности руководствуется Законом Российской
Федерации "О ветеринарии", "Положением о государственном ветеринарном надзоре
в Российской Федерации" и другими законоположениями и нормативными документами
по вопросам ветеринарии, ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного
и растительного происхождения, реализуемой на рынках, приказами и указаниями
Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России, Главного госветинспектора
субъектов Российской Федерации, главного госветинспектора района (города)
и настоящим Положением.
1.10. Лаборатория имеет штамп с изображением своего наименования, клейма
и штампы для клеймения мяса, журналы и бланки ветеринарных документов установленной
формы, а также квитанции (форма n 2 вет-фин), утвержденные Минфином России
26.05.96 n 16-00-30-46) и бланки заключения ветсанэкспертизы (талоны, этикетки)
на право реализации пищевых продуктов на рынке.
1.11. В своей деятельности Лаборатория является независимой от администрации
(владельца) рынка, торгующих граждан, потребителя продукции.
При выполнении своих обязанностей ее работники находятся под защитой
государства.
1.12. Размещают Лабораторию непосредственно в здании павильона рынка
(на рынках, построенных по старым проектам, допускается размещение Лаборатории
в помещениях, расположенных вблизи павильонов мясной и молочной торговли).
Не допускается размещать Лабораторию во дворах, рядом со складами химических
и других вредных веществ, в помещениях жилых домов, а также в помещениях с
выходом на проезжую часть улицы с интенсивным движением транспорта и пешеходов.
1.13. Лаборатория независимо от объема работы и места расположения в
районе (городе) должна иметь необходимое количество помещений:
- отделение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и рыбы;
- отделение ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов;
- отделение для экспертизы продукции растительного происхождения и меда;
- помещение для радиологических исследований;
- комнату для персонала и моечную с кладовкой для мелкого инвентаря;
- холодильник (изолированную холодильную камеру) для временного хранени
мясных туш, мясопродуктов (субпродуктов) и других продуктов, от которых отобраны
пробы для лабораторных исследований;
- помещение для обеззараживания мяса и мясопродуктов (субпродуктов),
оборудованное варочными котлами, автоклавами или специальными аппаратами -
стерилизаторами;
- кабинет заведующего Лабораторией.
1.14. Помещения Лаборатории должны быть оборудованы отоплением, освещением
и вентиляцией, водопроводом с горячей и холодной водой, канализацией.
Прием от администрации рынка в эксплуатацию помещений, предназначенных
для размещения Лаборатории, осуществляет главный государственный ветеринарный
инспектор района (города).
1.15. Запрещается продажа продукции животного и растительного происхождени
на постоянно действующем продовольственном рынке, где не организована Лаборатория.
2. Задачи
2.1. Организация и проведение мероприятий по предупреждению распространени
зоонозных и зооантропонозных болезней при торговле животными, птицей.
2.2. Обеспечение благополучия в ветеринарно-санитарном отношении реализуемой
на рынке продукции животного и растительного происхождения.
2.3. Организация мероприятий по предупреждению распространения заразных
болезней животных через продукцию, подлежащую ветеринарно-санитарной экспертизе.
3. Функции
3.1. Государственный ветеринарный надзор за соблюдением правил торговли
животными, птицей, мясом, мясопродуктами, рыбой, раками, молоком, молочными
продуктами, яйцами, медом, растительными и другими пищевыми продуктами на
продовольственном рынке.
3.2. Проведение проверок на наличие и правильность оформления ветеринарных
сопроводительных документов на животных, птицу, продукцию животного и растительного
происхождения, реализуемые на рынке.
3.3. Осуществление постоянного контроля за поступлением, хранением и
реализацией мяса и мясопродуктов торгово-закупочными предприятиями, расположенными
на территории рынка.
3.4. Проведение клинических и других обследований животных (птицы), поступающих
для продажи на рынок, а при установлении болезни - направления их в государственное
лечебное ветеринарное учреждение.
3.5. Организация и проведение радиологического контроля продукции животного
и растительного происхождения в соответствии с "Положением о ветеринарном
радиологическом контроле".
3.6. Проведение осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и других
продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных и промысловых животных, битой
домашней птицы и пернатой дичи, рыбы, молока, молочных продуктов, меда, яиц
и других разрешенных к реализации пищевых продуктов, в том числе растительного
происхождения, согласно порядку, установленному действующими правилами ветеринарно-санитарной
экспертизы и другими нормативными документами.
3.7. Организация и проведение обязательной трихинеллоскопии свиных туш,
кабанов, барсуков, медведей, нутрий и других животных, подверженных заболеванию
трихинеллезом, а также частей их туш (полутуш, четвертин), шпига, независимо
от результатов проведенных исследований до поступления продуктов на рынок.
3.8. Проведение, при наличии показаний, отбора проб на бактериологические,
биохимические, гистологические, радиологические и другие исследования мяса,
мясопродуктов, рыбы, молока, молочных продуктов, меда и других пищевых продуктов
и направление их в ветеринарную лабораторию района (города), а в необходимых
случаях - в республиканскую, краевую, областную ветеринарные лаборатории.
3.9. Клеймение туш (полутуш, четвертин, тушек птицы и др.) и субпродуктов
в соответствии с Инструкцией по ветеринарному клеймению мяса.
3.10. Выдача заключения и других ветеринарных документов установленной
формы (талоны, этикетки, квитанции), удостоверяющих ветеринарно-санитарное
благополучие выпускаемой продукции и разрешающих продажу ее на рынке.
3.11. Денатурация и уничтожение отобранных и отработанных проб сырь
и продуктов после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, необходимых
испытаний (исследований) и составление соответствующего акта.
Организация и контроль за утилизацией или уничтожением мяса и других
продуктов, признанных после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не
пригодными в пищу. Оформление заключений и составление актов на забракованные
продукты.
3.12. Организация и контроль за обеззараживанием мяса и других продуктов.
3.13. Учет выявленных болезней, регистрация проводимой работы в журналах
установленной формы, ведение и составление ветеринарной отчетности.
3.14. Пропаганда ветеринарно-санитарных знаний среди работников рынка,
торгующих граждан и покупателей.
4. Права и обязанности заведующего лабораторией
4.1. Организует работу Лаборатории согласно задачам и функциям, определенным
настоящим Положением.
4.2. Обеспечивает подбор и расстановку ветеринарных специалистов, контролирует
их работу, организует профессиональное обучение и повышение квалификации,
определяет должностные обязанности работников лаборатории и утверждает правила
внутреннего распорядка работы согласно установленным главой администрации
района (города) часам и дням работы рынка.
4.3. Анализирует итоги работы по ветеринарно-санитарной экспертизе на
рынке и вносит необходимые предложения начальнику государственного ветеринарного
учреждения по подчиненности, а также информирует его об установлении при осмотре
животных (птицы) и при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продукции
животного происхождения зооантропонозных и зоонозных заболеваний.
4.4. Налагает штрафы на должностных лиц рынка и отдельных торгующих граждан
за нарушение Ветеринарного законодательства и правил торговли животными (птицей),
продукцией животного и растительного происхождения.
4.5. Дает администрации (владельцу) указания или письменные предписани
по вопросам ветеринарии с целью поддержания надлежащей ветеринарно-санитарной
и эпизоотической обстановки и обеспечения выпуска продукции животного и растительного
происхождения, отвечающей ветеринарно-санитарным требованиям и правилам.
4.6. Посещает беспрепятственно расположенные на территории рынка торговые
павильоны, холодильники, склады, торгово-закупочные базы и другие помещени
и объекты торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами.
4.7. Получает от администрации (владельца) рынка и торгующих продуктами
граждан сведения и документы, необходимые для выполнения поставленных задач.
4.8. Запрещает прием продукции животного происхождения на холодильник
и склад рынка, а также торговлю животными (птицей) без ветеринарных документов
установленной формы и продажу продовольственного сырья и пищевых продуктов,
не подвергнутых ветеринарно-санитарной экспертизе или признанных недоброкачественными.
4.9. Отбирает пробы мяса и мясопродуктов при поступлении их на холодильник
рынка или торгово-закупочной базы (расположенной на территории рынка) дл
проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и специальных лабораторных исследований.
4.10. Устанавливает согласно действующим ветеринарно-санитарным правилам
порядок обеззараживания, утилизации продовольственного сырья и продуктов животного
и растительного происхождения, признанных непригодными в пищу людям.
4.11. Направляет начальнику государственного ветеринарного учреждени
(по подчиненности) для дальнейшей передачи в следственные органы необходимые
материалы на руководителя (владельца) или другое должностное лицо рынка, допустившее
торговлю недоброкачественными продуктами, употребление которых может привести
к заболеваниям населения болезнями, общими для человека и животных.
4.12. Информирует главного государственного ветеринарного инспектора
района (города) о необходимости приостановления работы отдельных объектов
или рынка в целом, если установлено грубое нарушение требований Закона Российской
Федерации "О ветеринарии".
4.13. Осуществляет в пределах своей компетенции постоянное взаимодействие
с органами санитарно-эпидемиологического надзора по вопросам защиты населени
от болезней, общих для человека и животных.
4.14. Участвует в проведении совместного санитарно-эпидемиологического
и ветеринарно-санитарного расследования случав заболевания людей, причиной
которых могла быть продажа животных, птицы, рыбы или продовольственного сырь
и продуктов животного происхождения.
5. Ответственность
5.1. Заведующий и специалисты Лаборатории несут установленную Ветеринарным
законодательством Российской Федерации ответственность за:
правильность организации государственного ветеринарного надзора на рынке;
выполнение возложенных на Лабораторию задач и обязанностей, сохранность
и правильное использование находящихся в расположении Лаборатории денежных
средств и материальных ценностей, а также за выполнение должностных обязанностей
и правил внутреннего распорядка;
правильность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, обоснованность
заключений о ветеринарно-санитарном благополучии продовольственного сырь
и пищевых продуктов животного и растительного происхождения;
своевременное принятие мер для обеспечения продажи продукции животного
и растительного происхождения, безопасной в ветеринарно-санитарном отношении,
и недопущения распространения заразных болезней через животных (птицу) и пищевые
продукты, реализуемые на рынке;
правильность оформления ветеринарных документов на реализуемую на рынке
продукцию, а также ведение учетной и отчетной документации и представлени
ее в установленные сроки;
использование в полной мере прав, предоставленных "Положением о государственном
ветеринарном надзоре в Российской Федерации", а также настоящим Положением.
5.2. Специалисты Лаборатории не несут ответственность за благополучие
в ветеринарно-санитарном отношении продовольственного сырья и пищевых продуктов,
не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу в установленном порядке.
6. Взаимодействие с администрацией (владельцем) и работниками
контрольной службы рынка
6.1. Лаборатория осуществляет повседневный контроль за работой рынка
в частности, касающейся обеспечения надлежащего ветеринарно-санитарного состояни
территории и всех торговых объектов и вспомогательных помещений, а также выпуска
пищевой продукции, безопасной в ветеринарно-санитарном отношении.
6.2. Администрация (владелец) и подчиненные ей контрольные службы обеспечивают:
торговлю мясом и другими пищевыми продуктами, обязательно прошедшими
ветеринарно-санитарную экспертизу в Лаборатории;
контроль за поступающей на реализацию готовой пищевой продукцией животного
и растительного происхождения промышленной выработки в части наличия на нее
документов установленной формы (сертификатов соответствия, ветсвидетельств,
гигиенических сертификатов и качественных удостоверений);
выделение на территории рынка изолированного помещения с установкой оборудовани
(автоклава) для обеззараживания мяса, субпродуктов и другой продукции, забракованной
Лабораторией;
поддержание в рабочем состоянии холодильной камеры-изолятора для временной
передержки мяса и других продуктов до получения результатов лабораторных исследований;
проведение утилизации мяса и других продуктов (в т.ч. конфискантов),
признанных непригодными в пищу людям, под контролем специалистов Лаборатории;
проведение санитарных дней, регулярной уборки и дезинфекции территории,
торговых мест, холодильников и других вспомогательных помещений рынка;
проведение профилактических и вынужденных мероприятий, предусмотренных
ветеринарно-санитарными правилами, инструкциями и нормативными документами.
7. Взаимодействие с органами внутренних дел
7.1. Оказание содействия специалистам Лаборатории в осуществлении контрольных
функций за соблюдением порядка продажи животных (птицы), сырья и пищевых продуктов.
7.2. Приостановление (до устранения допущенных нарушений законодательства)
предпринимательской деятельности граждан в сфере торговли в случаях неисполнени
ими законного требования работника милиции о прекращении правонарушения.
7.3. Участие в обеспечении общественного порядка при изъятии специалистами
Лаборатории у торгующих граждан продукции животного и растительного происхождения,
не допущенной к реализации на рынке, а также не имеющей сопроводительных ветеринарных
и других документов установленной формы (сертификата соответствия, гигиенического
сертификата, качественного удостоверения).
С момента введения в действие настоящего Положения на территории Российской
Федерации утрачивают силу "Типовое положение о лаборатории ветеринарно-санитарной
экспертизы на колхозных рынках", утвержденное Министерством сельского хозяйства
СССР 13 июня 1985 года, и "Типовое положение о мясо-молочной и пищевой контрольной
станции", утвержденное Министерством сельского хозяйства СССР 20 мая 1971
года.
Главный государственный
ветеринарный инспектор РФ В.М.Авилов
Согласовано:
Заместитель Министра внутренних
дел РФ генерал-полковник милиции
27 апреля 1998 г. n 1/7189 П.М.Латышев
Приложение 1
Планирование и определение штата
государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы
на продовольственных рынках
Штат Лаборатории формируется от объема проводимой работы и затраченного
на нее времени (оперативного и вспомогательного).
Ориентировочный штат Лаборатории устанавливается в зависимости
от количества экспертиз, проводимых за один рабочий день
+------------------------------+----------------------------------------+
| Наименование | Количество штатных единиц лаборатории |
| должностей | в зависимости от проведенных экспертиз |
| +---------+----------+---------+---------+
| | до 50 | 51-150 | 151-250 | 251-350 |
+------------------------------+---------+----------+---------+---------+
| Заведующий лабораторией | 1 | 1 | 1 | 1 |
| (ветеринарный врач) | | | | |
| Ветеринарный врач | - | 1 | 1 | 2 |
| Лаборант (ветфельдшер) | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Трихинеллоскопист | - | - | - | 1 |
| Ветеринарный санитар | 1 | 1 | 2 | 2 |
+------------------------------+---------+----------+---------+---------+
Примечание:
1. Если в лаборатории проводится от 350 и более экспертиз в день, в штат
дополнительно вводят ветврача и лаборанта.
2. На территориях, пострадавших от радиационных аварий, в штат Лаборатории
включаются ветврач-радиолог и техник-дозиметрист. При небольшом количестве
исследований их обязанности могут исполнять другие специалисты Лаборатории
с доплатой 20-30% их должностного оклада.
При составлении штатного расписания Лаборатории в первую очередь учитывают
количество единиц проведенных экспертиз (условно за одну единицу экспертизы
принимается время, затраченное в процессе подготовки и проведения ветсанэкспертизы
мяса крупного рогатого скота: голова, внутренние органы, туша - без дополнительных
лабораторных исследований).
Ориентировочный расчет количества условно принимаемых единиц
экспертиз и затраченного времени на проведение ветеринарно-санитарной
экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов
животного и растительного происхождени
+--------------------------+-------------------------+------------------+
| Наименование пищевых | Средние затраты времени | Кол-во условно |
| продуктов | на проведение экспертиз | принимаемых |
| | (мин): | единиц экспертиз |
| +------------+------------+ |
| | ветврачом | лаборантом | |
+--------------------------+------------+------------+------------------+
| 1 | 2 | 3 | 4 |
+--------------------------+------------+------------+------------------+
|Мясо домашних животных: | | | |
|крупного рогатого скота | 20,5 | | 1 |
|свиней | 30 | | 1,5 |
|мелкого рогатого скота | 10 | | 0,5 |
|лошадей | 20,5 | | 1 |
|кроликов | 3 | | 0,15 |
|птицы домашней | 3 | | 0,15 |
|нутрий | 10 | | 0,5 |
|Мясо диких животных: | | | |
|косуль | 15 | | 0,75 |
|лосей | 20,5 | | 1 |
|оленей | 20,5 | | 1 |
|диких кабанов | 30 | | 1,5 |
|медведей | 30 | | 1,5 |
|зайцев | 3 | | 0,15 |
|пернатой дичи | 3 | | 0,15 |
|Мясо морских животных: | | | |
|китов, моржей, нерпы, | | | |
|сивучей и др. | 30 | | 1,5 |
|Мясопродукты | 5 | | 0,25 |
|Сало-шпиг (один кусок) | | 10 | 0,5 |
|Жиры животные | | | |
|(внутренний, топленый | | | |
| и др.) | | 8 | 0,4 |
|Рыба | 8 | | 0,4 |
|Раки | 3 | | 0,15 |
|Яйцо (десять штук) | | 1 | 0,02 |
|Молоко и молочные | | | |
|продукты: | | | |
|молоко, сливки | | 5 | 0,25 |
|творог, сметана | | 6 | 0,3 |
|масло (сливочное, | | 6 | 0,3 |
|топленое) | | 6 | 0,3 |
|сыр | | 8 | 0,4 |
|кисломолочные продукты | | | |
|(ряженка, йогурт, варенец | | | |
| и др.) | | 6-10 | 0,3-0,5 |
|Мед | | 60 | 3 |
|Овощи, корнеклубнеплоды: | | | |
|капуста (белокочанная, | | | |
|красная, цветная, томаты, | | | |
|огурцы, тыква, кабачки, | | | |
|баклажаны, картофель, | | | |
|морковь, свекла, петрушка,| | | |
|редис, пастернак, цикорий,| | | |
|редька, хрен, лук репчатый| | | |
|чеснок в головках и др.) | | | |
|Зелень (лук и чеснок | | | |
|зеленые, щавель, укроп, | | | |
|шпинат и др.) | | 2 | 0,1 |
|Солено-квашенные продукты | | | |
|с рассолом | | 8 | 0,4 |
|Овощи сушеные | | 6 | 0,3 |
|Бобовые культуры (горошек | | | |
|зеленый, фасоль и др.) | | 2 | 0,1 |
|Фрукты семечковые и | | | |
|косточковые | | 2-4 | 0,1-0,2 |
|Ягоды садовые и лесные | | | |
|(земляника, смородина, | | | |
|крыжовник, малина и др.) | | 2 | 0,1 |
|Бахчевые культуры | | | |
|(арбузы, дыни) | | 4 | 0,2 |
|Фрукты сушеные | | 6 | 0,3 |
|Орехи | | 2 | 0,1 |
|Масло растительное | | 8 | 0,4 |
|Грибы свежие | | 2 | 0,1 |
|Грибы сушеные | | 6 | 0,3 |
|Зерно и зернопродукты | | 8 | 0,4 |
|Крахмал, мука | | 6-8 | 0,3-0,4 |
|Другие растительные | | | |
|продукты | | 2-10 | 0,1-0,5 |
+--------------------------+------------+------------+------------------+
Примечание: при составлении штатного расписания необходимо одновременно
учитывать затраты времени на проведение дополнительных исследований, требующих
длительного времени (бактериологические, биохимические, гистологические, радиологические
и др.). Ветсанэкспертиза пищевых продуктов должна осуществляться в полном
объеме согласно действующим правилам ветсанэкспертизы.
Планирование и организацию штатной численности Лаборатории осуществляет
руководитель государственного учреждения, в ведении которого она находится.
Приложение 2
Обязательный перечень оснащения (минимальный),
необходимого для работы в государственной лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках
+--+------------------------------+-------------------------------------+
|n | Наименование приборов и | При ветеринарно-санитарной |
| | аппаратов | экспертизе |
+--+------------------------------+-----+-----+---+----+----+----+------+
| | | мяса|моло-|яиц|меда|рыбы|ово-|фрук- |
| | | |ка | | | |щей |тов |
+--+------------------------------+-----+-----+---+----+----+----+------+
|1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
+--+------------------------------+-----+-----+---+----+----+----+------+
|1 |Дистиллятор | + | + | + | + | + | + | + |
|2 |Холодильник бытовой | + | + | + | - | + | + | + |
|3 |Прибор для определения водоро-| | | | | | | |
| |дных ионов (иономер, рН-метр) | + | + | - | + | + | + | + |
|4 |Камера проекционная для трихи-| | | | | | | |
| |неллоскопии или трихинеллоскоп| + | - | - | - | - | - | - |
|5 |Компрессорий (не менее 10 шт.)| + | - | - | - | - | - | - |
|6 |Микроскоп биологический | + | + | + | + | + | - | - |
|7 |Осветитель для микроскопа | + | + | + | + | + | - | - |
|8 |Лампа (облучатель) бактерицид-| | | | | | | |
| |ная | + | + | - | - | - | - | - |
|9 |Прибор для определения степени| | | | | | | |
| |чистоты молока | - | + | - | - | - | - | - |
|10|Центрифуга лабораторная | + | - | + | + | + | - | - |
|11|Аппарат для определения влаж- | | | | | | | |
| |ности творога | - | + | - | - | - | - | - |
|12|Баня водяная лабораторная | + | + | - | + | - | - | - |
|13|Баня электрическая для подог- | | | | | | | |
| |рева жиромеров | - | + | - | - | - | - | - |
|14|Жиромер | - | + | - | - | - | - | - |
|15|Рефрактометр | - | + | - | + | - | - | - |
|16|Редуктазник | - | + | - | - | - | - | - |
|17|Нитратомер | - | - | - | - | - | + | + |
|18|Ареометр | - | + | - | + | - | - | - |
|19|Овоскоп | - | - | + | - | - | - | - |
|20|Шкаф сушильный стерилизацион- | | | | | | | |
| |ный | + | + | + | + | + | + | + |
|21|Шкаф вытяжной пристенный | | | | | | | |
| |химический | + | + | + | + | + | + | + |
|22|Весы лабораторные с разновеса-| | | | | | | |
| |ми (гирями) | + | + | - | + | + | + | + |
|23|Весы технические с разновесами| | | | | | | |
| |(гирями) | + | + | + | + | + | + | + |
|24|Лупа бинокулярная | + | + | + | + | + | + | + |
|25|Лупа складная | + | + | + | + | + | + | + |
|26|Стерилизатор электрический ве-| | | | | | | |
| |теринарный для инструментов | + | + | + | + | + | - | - |
|27|Горелка спиртовая | + | + | + | + | + | - | - |
|28|Мясорубка лабораторная или | | | | | | | |
| |гомогенизатор | + | - | - | - | - | - | - |
|29|Термометр водяной | + | + | - | + | + | + | + |
|30|Термометр для мяса с металли-| | | | | | | |
| |ческим стилетом* | + | - | - | - | - | - | - |
|31|Термометр комнатный (по коли- | | | | | | | |
| |честву производственных поме- | | | | | | | |
| |щений) | + | + | + | + | + | + | + |
|32|Термометр лабораторный хими- | | | | | | | |
| |ческий | + | + | - | + | + | + | + |
|33|Термометр молочный | - | + | - | - | - | - | - |
|34|Часы песочные | + | + | + | + | + | + | + |
|35|Часы сигнальные | + | + | - | + | + | - | - |
|36|Электроплита | + | + | + | + | + | + | + |
+--+------------------------------+-----+-----+---+----+----+----+------+
|37|Радиологические средства | | | | | | | |
| |измерения**: | | | | | | | |
| |Дозиметры ДРГ-01Т1 или ДБГ-06Т| | | | | | | |
| |СРП-68-01, СРП-88 |2 шт.| | | | | | |
| | | | | | | | | |
| |Радиометр-спектометр универса-| | | | | | | |
| |льный РСУ-01 "Сигнал Гамма" | | | | | | | |
| |или портативный спектрометр | | | | | | | |
| |"Прогресс-спектр" |1 шт.| | | | | | |
+--+------------------------------+-----+-----+---+----+----+----+------+
* При поступлении оптовых партий мороженого мяса, в том числе с холодильников.
** Могут использоваться и другие радиологические средства измерения с
характеристиками не ниже указанных в перечне, рекомендованном Центральной
научно-производственной ветеринарной радиологической лаборатории.