| Основные узлы - молочная ванна, компрессорно-конденсаторный агрегат, распределительный шкаф, электронасос.
Ванна состоит извнутренней ванны из нержавеющей стали, наружной обшивки, крышек, траверсы, сливного молочного крана, мотор-редуктора привода мешалки, пульта кправления, термометра, регулируемых опор, люков для заливки молока. Дно ванны - в виде щелевого испарителя, в котором кипит хладагент - хладон.
Охлаждается молоко в автоматическом режиме, при охлаждении его до 4 'С автоматически отключаются компрессорно-конденсаторный агрегат и мешалка, при повышении температуры до 5 'С включается повторно. Из ванны в цистерну молоко перекачивается электронасосом, после этого ванну промывают и дезинфицируют. При охлаждении 1 т молока получают около 0,7 т воды температурой до 50 'С. Если требуется вода более высокой температуры, используют дополнительный электроводонагреватель. При нагреве воды экономится до 2,5 т условного топлива в год. |
