| Резервуар изготовлен из нержавеющей стали и служит универсальной емкостью для молокопродуктов небольших молокозаводов и молокоприемных пунктов. С помощью резервуара возможно выполнение следующих операций:
- пастеризация сливок;
- охлаждение после пастеризации;
- сквашивание молокопродуктов при определенной температуре;
- измельчение творожного сгустка после сквашивания;
- получение творога.
Для пастеризации или охлаждения содержимого резервуара к нему необходима подача горячей или холодной воды, которая циркулирует через рубашку резервуара. |
